Per 4 persone. 300g. di lamponi gią puliti, un melone di 1 kg. circa (maturo e rotondo), 2 dita di yogurt magro.
Preparazione:
Asportate la calotta superiore del melone che conserverete per usarla come coperchio. Con un cucchiaio asportate prima i semi che scarterete, poi tutta la polpa facendo attenzione a non danneggiare la scorza che servirą come contenitore e che metterete in frigorifero. Tagliate a dadini il melone e mettetelo in un'insalatiera. Unite i lamponi, due dita di yogurt magro e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. rigirando ogni tanto con cura. Sistemate il melone in una coppa, perche resti in piedi e versatevi la frutta e il sugo. Coprite con la calotta e servite in tavola. Si accompagna bene con il prosciutto crudo.-
