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| Tigelle Montanare |
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| Ingredienti: |
| Per 6 persone:Ingredienti per la pasta:farina 400g. , olio 15g. , panna 90g. , vino bianco 20g. , lievito di birra per la farina , sale quanto basta.Ingredienti per il condimento:pancetta macinata 150g. , 1 spicchio d'aglio , rosmarino quanto basta , parmigiano reggiano quanto basta. |
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| Preparazione: |
Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti.Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri.Tagliare a metà, in senso orrizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà. Servire caldi.- |
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| Tempo di cottura: 0' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Antipasti |
| Regione: TRENTINO ALTO ADIGE |
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