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Fettine di Vitello alla Contadina
Secondi di carne
Ingredienti:
Per 6 persone:6 fettine di vitello di 130g. cadauna, pancetta 70g., burro 100g, zucchina 500g., parmigiano reggiano grattugiato 100g., cipolla, salsa di pomodoro, farina, olio, sale e pepe.
fettine, vitello, contadina, carne, secondi di carne
fettine, vitello, contadina, carne, secondi di carne
Preparazione:

Affettare la cipolla e rosolarla nell'olio e in metÓ burro, aggiungere la pancetta a dadini e le zucchine tagliate a rondelle salare e pepare. Aggiungere il pomodoro e cuocere il tutto per una decina di minuti. Infarinare le fettine di vitello, farle rosolare a parte nel burro rimasto e salarle. Coprite le fettine con il sugo di zucchine, spolverizzate con il formaggio e passare al forno ben caldo per alcuni minuti.-

fettine, vitello, contadina, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 20'
Fettine di Vitello alla Contadina
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: MOLISE
fettine, vitello, contadina, carne, secondi di carne
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