Ingredienti:600 grammi di filetto, olio di mais per friggere, salsine gustose (tartara, bern, bordolese, salsa rosa, ketchup ecc.) acquistate già pronte ed aceto.
Preparazione:
Tagliate la carne a cubetti e mettetela a insaporire per qualche ora in poco olio condito con qualche goccia di aceto balsamico. Apparecchiate la tavola ponendo davanti a ciascun commensale una porzione abbondante di carne e le salse nelle apposite ciotoline. Al centro della tavola sistemate il tegame per fonduta pieno a metà di oho.Ciascuno si preparerà da sé la carne immergendolaprima nell'olio bollente con gli appositi forchettoni,poi intingendola nelle salse.
