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Polpette in Foglia di Vite
Secondi di carne
Ingredienti:
250g. di carne di manzo tritata, 250g. di riso integrale, una cipolla rossa, un cucchiaio di aceto di vino bianvo, sale, pepe e alcune foglie di vite.
polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne
polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne
Preparazione:

Bollite il riso integrale in acqua salata, tenendo presente che il riso non brillato ha tempi di cottura più prolungati.A parte, impastate la carne trita cruda con la cipolla tritata finemente, aggiungendovi un cucchiaio di aceto, il sale e un pizzico di pepe nero. Con il compostto formate delle polpettine, quindi avvolgetene ciascuna dentro a una foglia di vite. Disponetele in una pirofila e, dopo averle ricoperte d'acqua, fatele cuocere a fuoco lento per almeno due ore.Servite con dello yogurt molto denso.-

polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 150'
Polpette in Foglia di Vite
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: CAMPANIA
polpette, foglia, vite, carne, secondi di carne

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