Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

Home  -  Ricerche  -  Indice alfabetico ricette -  Contatto  

Ricette per
categoria
Preparazioni di base
Salse e condimenti
Antipasti
Minestre
Paste asciutte
Sughi
Risotti
Polente
Pizze
Pane e focacce
Secondi di carne
Secondi di pesce
Frittate
Insalate
Verdure e legumi
Formaggio
Dolci
Torte dolci
Torte salate
Frutta
Gelati
Marmellate
 
Html validato ! CSS validato !
Rosette Tiepolo
Secondi di carne
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:4 fette di filetto di vitello di circa 150g. l'una, un bicchiere di Arneis Blangé, mezzo scalogno, 2 cucchiai di olio d'oliva, un piccolo tartufo nero di norcia, sale e pepe quanto basta.
rosette, tiepolo, carne, secondi di carne
rosette, tiepolo, carne, secondi di carne
Preparazione:

Cuocete in una padella le fette di vitello con l'olio e lasciatele rosolare per alcuni minuti. Salate e pepate leggermente. Preparate a parte una salsa cuocendo per qualche minuto lo scalogno tritato, aggiungete il bicchiere di Arneis e tre cucchiai di fondo di cottura del filetto. Ponete il filetto in un piatto di portata, ricoprite le fette con la salsa preparata e guarnite con il tartufo tagliato a lamelle sottili.-

rosette, tiepolo, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 20'
Rosette Tiepolo
Nazione: FRANCIA Categoria: Secondi di carne
Regione: 
rosette, tiepolo, carne, secondi di carne

inizio pagina

 


Ricette regionali
cucina italiana
Piemonte
Val d'Aosta
Liguria
Lombardia
Veneto
Trentino-Alto-Adige
Friuli-Venezia-Giulia
Emilia-Romagna
Toscana
Marche
Umbria
Lazio
Campania
Abruzzo
Molise
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
Cucina etnica
e internazionale
Europa
Medio Oriente
Asia
Africa
Nord America
Sud America
Oceania
Copyright © 2002 - tutti i diritti riservati - È vietata la riproduzione anche parziale.
Realizzazione sito:
OLIVETTI SOFTWARE - Torino
Contenuti e aggiornamento dati forniti da : PORTALE ITALIANO