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| Eclairs alla Frutta |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 8 persone:
75g. di latte, 85 g. di burro, 15g. di zucchero, 85g. di farina, 3 uova, 3 kiwi, fragola nø48, 400g. di panna montata dolcificata, zucchero a velo, sale. |
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| Preparazione: |
Mettete in una casseruola il latte e 75g. di acqua, il sale, lo zucchero e 65g. di burro- portate a ebollizione, poi fuori dal fuoco versate tutta in una volta la farina, rigirate e rimettete sul fuoco mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno finché la pasta si staccherà dal recipiente, formando una palla e sfrigolando. Spegnete, fate intiepidire e incorporate le uova, uno per volta, mescolando finché la pasta non sarà brillante e omogenea e cadrà |
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| Tempo di cottura: 80' |
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| Nazione: FRANCIA |
Categoria: Dolci |
| Regione: |
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