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| Insalata Nordica |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:
100 gr di speck tagliato a fette spesse, 150 gr di fontina
2 cipollotti, mela nø 2 acidule, il succo di 1/2 limone, 120 gr di panna acida, 1 pizzico di rafano, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Speck e fontina rendono questa insalata molto sostanziosa; la panna ne fa addirittura un piatto forte. Per alleggerirlo basta sostituirla con yogurt naturale: il sapore non ne risentirà
Mondate ii cipollotto e tagliatelo a pezzetti. Tagliate in questo mode anche la fontina e lo speck. Sbucciate la mela, tagliatela a tocchetti e spruzzateli con il succo di limone perché non anneriscano. Raccogliete tutti gli ingredienti in una capace terrina e tenete al fresco fino al memento di servire.
Per condire, stemperate in una tazza ii rafano aggiungendo la panna acida poco per volta. Salate, pepate e condite con questa salsa I'insalata, mescolando delicatamente.- |
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| Tempo di cottura: 0' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Insalate |
| Regione: TRENTINO ALTO ADICE |
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