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| Insalata con le Pere |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:200g. di songino, , pera nų2, 2 costole di sedano, una dozzina di gherigli di noce, 100g. di grana, un cucchiaio di senape, aceto, olio e sale. |
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| Preparazione: |
Mondate e lavate l'insalata, sgrondatela bene e disponetela su un piatto da portata. Sbucciate le pere, affettatele sottili e mondate lavate e affettate anche il sedano. Aggiungete questi ingredienti all'insalata, quindi cospargeteli con i gherigli tritati grossolanamente e il grana ridotto a scaglie sottili. Mettete la senape in una ciotola, unitevi una presa di sale e un cucchiaio di aceto, sbattete, poi poco alla volta incorporatevi 8 cucchiai di olio. Versate la vinaigrette sull'insalata oppure servitela a parte.- |
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| Tempo di cottura: 0' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Insalate |
| Regione: TRENTINO ALTO ADIGE |
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