|
|
| Ditali con Verza e Ceci |
 |
| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:200 g di foglie di verza, 120 g di ceci secchi, 80 g di ditalini, 2 cucchiai d'olio, 8 dl di brodo vegetale, una foglia di alloro, uno spicchio d'aglio, sale e pepe. |
|
|
|
|
| Preparazione: |
Mettere i ceci a bagno per 12 ore, poi versarli in una pentola con l'alloro, poco sale marino, 1 litro di acqua e farli cuocere a fuoco basso per 2 ore circa. Lavare accuratamente la verza e tagliarla a piccole striscioline. In una casseruola antiaderente fare dorare l'aglio con l'olio, unire la verza, diluire con il brodo, aggiungere i ceci sgocciolati e portare tutto all'ebollizione. Unire la pasta, portare a cottura e servire la minestra con una spolverata di pepe o peperoncino. |
|
| Tempo di cottura: 150' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Minestre |
| Regione: SICILIA |
|
|
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
|
