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Ricette di Cucina

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Minestra di Finta Tapioca
Minestre
Ingredienti:
Un litro e mezzo di brodo, uno spicchio d'aglio, una foglia di alloro, patata nų 4 grosse, sale, pepe, un tuorlo d'uovo, un cucchiaio di parmigiano.
minestra, finta, tapioca, minestre
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Preparazione:

Fate bollire il brodo (anche preparato con dado o estratto di carne) insieme con l'aglio, che poi toglierete, el'alloro o altri odori. Quando il brodo bolle, grattugiatevi le patate lasciando cuocere per una decina di minuti, dopo aver aggiunto sale e pepe. Versate poi la minestra nella zuppiera dove avrete gią lavorato il tuorlo con parmigiano e con un pezzetto di burro.-

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Tempo di cottura: 60'
Minestra di Finta Tapioca
Nazione: ITALIA Categoria: Minestre
Regione: SARDEGNA
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