cavolo, sedano, piselli, rape, ecc, burro o olio, brodo ristretto di carne di manzo e riso.
Preparazione:
Sia fatta con cavolo, sedano, piselli, rape, ecc, il procedimento non cambia: pulite e tagliate a pezzi la verdura, fatela cuocere in burro o olio, allungatela con brodo ristretto di carne e, quando la verdura è cotta, buttate giù il riso.-
