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| Zuppa di Marroni |
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| Ingredienti: |
| Mezzo chilo di marroni (castagna di grosse dimensione), 2 litri di brodo, 200g. di mollica di pane, 60g. di burro, pepe, sale, crostini di pane fritto al burro. |
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| Preparazione: |
Fate cuocere i marroni, dopo averli liberati dalla buccia e dalla pellicina, nel brodo, insieme con la mollica di pane.Passate tutto al setaccio, mettete in casseruola il burro, lasciate cuocere ancora una decina di minuti e servite con i crostini fritti.- |
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| Tempo di cottura: 50' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Minestre |
| Regione: TOSCANA |
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