Olive nere, aglio, sale, pepe, fette di pane giallo,un uovo in camicia e acqua di bollitura.
Preparazione:
Tritate olive nere e pestatele con aglio, sale e pepe;disponetele sul fondo di una zuppiera. Coprite con fette di pane giallo abbrustolite. Cuocete un uovo in camicia per ciascun commensale;versate l'acqua di bollitura nella zuppiera e disponetele uova sulle fette di pane che saranno venute in superficie.
