Ingredienti per 4 persone:300g. di gramigna (pasta corta e riccia), 200g. di salsiccia, mezzacipolla, 300g. di passato di pomodoro, 2 cucchiai di latte, sale.
Preparazione:
Tagliate a velo la cipolla e mettetela in una casseruola con la salsiccia spellata e sbriciolata. Coprite e lasciate che la salsiccia emetta tutto il suo grasso tenendo la fiamma bassa.Dopodiché eliminate gran parte del grasso e aggiungete il passato di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti aggiungendo il latte. Scolate la gramigna che avrete fatto cuocere al dente e conditela con il sugo preparato. Mescolate e servite subito ben caldo.-
