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Penne con Carciofi e Piselli
Paste asciutte
Ingredienti:
Per 4 persone. 360g. di penne, 4 carciofi, 1 confezione di polpa di pomodoro coi piselli, 2 spicchi d'aglio, 1 limone, i bicchiere d'olio di mais, sale, pepe.
penne, carciofi, piselli, pasta, pastasciutta
penne, carciofi, piselli, pasta, pastasciutta
Preparazione:

Mondate i carciofi, tagliateli a metÓ, eliminate la barba e immergeteli, insieme alla parte pił tenera dei gambi, in acqua acidulata con succo di limone, perche non anneriscano. Tritate l'aglio fatelo soffriggere con metÓ dell'olio in una casseruola. Aggiungete i carciofi tagliati a spicchi e i gambi affettati, salate e pepate. Coprite e fate stufare su fiamma bassa per 20 minuti, bagnando se occorre con poca acqua. Unite la polpa di pomodoro coi piselli e proseguite la cottura per 10 minuti. Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo, il rimanente olio e una spolverata di origano.-

penne, carciofi, piselli, pasta, pastasciutta
Tempo di cottura: 30'
Penne con Carciofi e Piselli
Nazione: ITALIA Categoria: Paste asciutte
Regione: CAMPANIA
penne, carciofi, piselli, pasta, pastasciutta

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