Per 4 persone.
Un peperone grosso (rosso o giallo), 400g. di pasta
(penne o maccheroncini), 2 confezioni di philadelfhia da 62,5g., olio, 2 cucchiaiate di latte, sale e pepe.
Preparazione:
Tagliate il peperone a listarelle sottili e fate cuocere a fuoco medio in olio. A cottura quasi ultimata salate usando un poco di dado. Ammorbidite philadelfhia con il latte e versare nella padella con i peperoni, abbassate il fuoco al minimo e fate scaldare dolcemente. Scolate la pasta e conditela con crema di peperone e formaggio. Rimestate e servite ben caldo. Se lo gradite, spruzzate con pepe nero macinato al momento.- G.C.A.
