|
|
| Spaghetti con Melanzane e Pomodoro Crudo |
 |
| Ingredienti: |
| Per 4 persone. 320g. di spaghetti, 400g. di pomodori ben maturi, una melanzana di 350g circa, 150g. di cipolla tritata, 8 cucchiaid'olio extravergine d'olio, 2 spicchi d'aglio, 8 foglie di basilico, un rametto di maggiorana fresca, sale. |
|
|
|
|
| Preparazione: |
Fate appassire la cipolla nell'olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti. Passare i pomodori e l'aglio con un passaverdura. In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente. Amalgamare il tutto e servire con un goccio di olio crudo per ogni piatto.- |
|
| Tempo di cottura: 10' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: SICILIA |
|
|
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
|
