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Tagliatelle alla Bolognese
Paste asciutte
Ingredienti:
Dosi per 8, 10 persone: 600g. di tagliatelle, cipolla, sedano, carota, olio, burro , carne di manzo magra , un bicchiere di vino bianco, conserva o 4 etti di pomodoro passato , parmigiano.
tagliatelle, bolognese, pasta, pastasciutta
tagliatelle, bolognese, pasta, pastasciutta
Preparazione:

Fate questa squisita salsa per tagliatelle: un bel battuto abbondante di cipolla, sedano, carota. Mettete sul fuoco con olio e burro e fate prendere colore. Aggiungete poi un bel pezzo (3 etti) di carne di manzo magra e tritata, fatela ben arrostire e bagnatela con un bicchiere di vino bianco. Quando questo sarà del tutto evaporato, aggiungete un paio di cucchiaiate di conserva o 4 etti di pomodoro passato e fate cuocere ancora un pò per circa mezz'ora o più. Condite le tagliatelle già scolate unendo buon parmigiano.-

tagliatelle, bolognese, pasta, pastasciutta
Tempo di cottura: 65'
Tagliatelle alla Bolognese
Nazione: ITALIA Categoria: Paste asciutte
Regione: EMILIA ROMAGNA
tagliatelle, bolognese, pasta, pastasciutta

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