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| Tagliatelle Prosciutto e Piselli |
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| Ingredienti: |
| Per 6 persone. 500g. di tagliatelle all'uovo, 150g. di prosciutto crudo, 50g. di burro, 200g. di piselli freschi, 150g. di parmigiano grattugiato, 1 cipolla, salsa di pomodoro, brodo, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Soffriggere nel burro la cipolla tagliata fine, aggiungervi il prosciutto a dadini e lasciare cuocere per alcuni minuti. Versare poi i piselli, la salsa di pomodoro, un pò di brodo e fare cuocere per 30 minuti a tegame coperto; aggiungere sale e pepe.
Scolate le tagliatelle e condire con il sugo ottenuto e il parmigiano.- |
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| Tempo di cottura: 35' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Paste asciutte |
| Regione: EMILIA ROMAGNA |
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