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| Pesce Finto |
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| Ingredienti: |
| Per 4 persone:Una scatola di tonno sott'olio (300g.), patata nø4 di media grandezza, 2 filetti d'acciuga, una cucchiaiata di capperi, 150g. di salsa tonnata, prezzemolo, cipollina e sedano bianco tritati, olio d'oliva e sale. |
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| Preparazione: |
Lessate le patate e passatele nello schiacciapatate, quindi amalgamate la purea ottenuta con il tonno scolato dell'olio e tritato finemente, con le acciughe e i capperi tritati, con 100g. di salsa tonnatata e con prezzemolo, cipollina e sedano tritati. Unite un pò di sale, un cucchiaio d'olio e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate l'impasto in uno stampo a forma di pesce e mettetelo in frigorifero per qualche ora. Rivoltatelo su un piatto di portata e rivestite di pesce con uno strato sottile di salsa tonnata.- |
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| Tempo di cottura: 15' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di pesce |
| Regione: LOMBARDIA |
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