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| Rollé di Tonno |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone:200 gr di tonno in scatola al naturale, 4 patate, 1 vasetto di yogurt al naturale, 2 cucchiai di aceto, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaino di senape dolce, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Lavate le patate e fatele lessare in acqua salata per circa 40 minuti. Intanto lavate il prezzemolo e tritatelo.Quando le patate sono cotte sbucciatele ancora calde e passatele al passaverdura insieme al tonno sgocciolato dal liquido di conservazione ed eventualmente mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo. Salate. pepate e insaporite con un goccio di aceto. Aiutandovi con le mani, date al composto la forma di un rotolo e avvoIgetelo in un foglio dialluminio. Tenete al fresco fino al memento di servire.-In una tazza stemperate la senape con lo yogurt, salate, pepate leggermente e aggiungete ii prezzemolo tritato. Mettete il rollé di tonno su un piatto da portata, tagliatelo a fette e versatevi uniformemente la salsa allo yogurt.- |
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| Tempo di cottura: 40' |
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| Nazione: FRANCIA |
Categoria: Secondi di pesce |
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