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Rollé di Tonno |
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Ingredienti: |
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di tonno in scatola al naturale, 4 patate, 1 vasetto di yogurt al naturale, 2 cucchiai di aceto, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaino di senape dolce, sale e pepe. |
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Preparazione: |
Lavate le patate e fatele lessare in acqua salata per circa 40 minuti. Intanto lavate il prezzemolo e tritatelo.
Quando le patate sono cotte sbucciatele ancora calde e passatele al passaverdura insieme al tonno sgocciolato dal liquido di conservazione ed eventualmente mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo. Salate. pepate e insaporite con un goccio di aceto. Aiutandovi con le mani, date al composto la forma di un rotolo e avvoIgetelo in un foglio di
alluminio. Tenete al fresco fino al memento di servire.-
In una tazza stemperate la senape con lo yogurt, salate, pepate leggermente e aggiungete ii prezzemolo tritato. Mettete il rollé di tonno su un piatto da portata, tagliatelo a fette e versatevi uniformemente la salsa allo yogurt.-
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Tempo di cottura: 40' |
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Nazione: FRANCIA |
Categoria: Secondi di pesce |
Regione: |
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