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| Rombo con Mele e Cipolle |
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| Ingredienti: |
| Per 6 persone:un rombo da kg. 1, kg. 1 di mela, cipolla nų 2 affettate, 4 foglie di alloro, sale, pepe, prezzemolo tritato, olio d'oliva. |
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| Preparazione: |
1. Tagliate il pesce in trance e fatele bollire per 2 minuti. Scolatele.2. Sbucciate e affettate le mele e distribuitene metą sul fondo di un recipiente di terracotta, ricopritele con uno strato di cipolle e con le foglie di alloro. Adagiatevi quindi il pesce e le rimanenti mele e cipolle.3. Bagnate con l'olio tanto quanto basta per coprire il tutto a filo e fate cuocere, coperto e su fuoco dolce, per 45 minuti. Servite freddo. |
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| Tempo di cottura: 60' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di pesce |
| Regione: PUGLIA |
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