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| Sformatini di Salmone |
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| Ingredienti: |
| Per 6 persone:25 fette di salmone affumicato, 50g. di salmone al naturale in scatola, 100g. di gamberetti, 2 fogli di colla di pesce, latte scremato, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Predisponete 6 stampini e foderateli con fettine di salmone facendole sbordare leggermente. Frillate bene il salmone affumicato rimasto, quello in scatola ben sgocciolato, i gamberetti e un filo di latte. Fate ammorbidire la colla di pesce strizzatela e fatela sciogliere su fuoco basso con latte. Unite la colla al composto di salmone, mescolate bene, distribuitela negli stampini, ricoprite e mettete in frigo per 2 ore. Decorate con erba cipollina e listarelle di porro.- |
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| Tempo di cottura: 5' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di pesce |
| Regione: MARCHE |
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