|
|
| Crostini alla Napoletana |
 |
| Ingredienti: |
| INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di mozzarella, 12 fette di pane, 6 pomodori maturi, 6 acciughe salate, 1 cucchiaino di origano, 5 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
|
|
|
|
|
| Preparazione: |
I crostini qui proposti hanno il sapore delle pizzette,
ma la loro preparazione richiede molto meno impegno. Serviteli come stuzzichini con un aperitivo di vino bianco.
Ungete leggermente con 3 cucchiai di olio le fette di
pane; tagliate la mozzarella ricavandone 12 fette; lavate e sfilettate le acciughe; sbollentate i pomodori, scolateli, sbucciateli, privateli dei semi e tagliate la polpa a pezzetti.
Mettete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella e sopra questa disponete mezza acciuga e alcuni pezzetti di pomodoro.
Ungete con 1/2 cucchiaio di olio una teglia da forno; collocatevi i crostini, cospargeteli con l'origano, salate, pepate e condite con il restante olio.
Passate in forno a 200ø C per 7-8 minuti, togliendo i crostini quando la mozzarella risulterà fusa.
Servite la preparazione caldissima.
VINO CONSIGLIATO
Vesuvio bianco
|
|
| Tempo di cottura: 10' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Pizze |
| Regione: CAMPANIA |
|
|
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
|
