Ingredienti per una persona: 2 fette di pane integrale, 1 carciofo lessato, 1 fetta di prosciutto cotto, 20 g di caprino fresco, 2 foglie di radicchio, sale e pepe.
Preparazione:
Tostate una fetta di pane e copritela con uno strato diprosciutto cotto; appoggiate sul prosciutto le foglie diradicchio trevigiano ben lavate ed asciugate, cospargete con una crema di caprino insaporita con sale e pepe e terminate la farcitura con un carciofo lessato e tagliato a spicchi; coprite con una seconda fetta di pane tostato.
