Ingredienti per quattro persone:300 gr. di prosciutto cotto alla brace tagliato a fettinenon molto sottili; 1 mozzarella da gr 100-150; 2 pomodori maturi; alcune foglie di basilico; 1 ricciolino di burro; sale e pepe.
Preparazione:
Stendere in una pirofila imburrata le fettine di prosciutto cotto alla brace sovrapporre uno strato di mozzarella a tocchetti e quindi ancora il pomodoro fresco a pezzettini. Salare leggermente e pepare a piacere. Aggiungere qualche foglietta di basilico.Passare al forno ben caldo per 10 minuti.
