Fate lessare i sedani per 10 minuti, poi tagliateli a fette e fateli rosolare leggermente nel burro. Quindi metteteli in una pirofila unta di burro, disponeteli a strati. Fra uno strato e l'altro mettete fiocchetti di burro e parmigiano grattugiato, sull'ultimo strato stendete una besciamella piuttosto densa, pangrattato finissimo e fiocchetti di burro. Passate in forno fino a che non si sia formata una crosticina dorata.- |
