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Soufflé di Carciofi
Verdure e legumi
Ingredienti:
carciofo nø 4 grandi, 2 uova, 500g. di besciamella, burro e pangrattato.
souffle, carciofi, verdure, legumi
souffle, carciofi, verdure, legumi
Preparazione:

Pulite bene e spuntate i carciofi, poi fateli lessare, spremeteli e tagliateli a pezzettini piccoli che unirete alla besciamella già pronta. Quando il tutto si sarà un pò intiepidito, unitevi i tuorli d'uovo e infine i bianche montati a neve ferma, mescolate il tutto con delicatezza e versate il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno, fino a farlo gratinare.-

souffle, carciofi, verdure, legumi
Tempo di cottura: 30'
Soufflé di Carciofi
Nazione: ITALIA Categoria: Verdure e legumi
Regione: CAMPANIA
souffle, carciofi, verdure, legumi

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