Per 6 persone:
Patata kg. 1, prosciutto crudo 200g., parmigiano grattugiato 200g., emmental a fette 200g., sale e 50g. di burro.
Preparazione:
Lessare le patate in acqua salata poi pelarle e tagliarle a fette non troppo grosse. Ungere una pirofila, disporvi uno strato di patate, su questo stendere il prosciutto tagliato a fette, l'emmental e il parmigiano. Continuare a fare strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infine disporre qualche fiocchetto di burro poi mettere in forno a 180ø per circa 30 minuti.-
