|
|
| Zucchine in Salsa Piccante |
 |
| Ingredienti: |
| zucchina nų4/5, olio, farina.Per la salsa verde:prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, acciuga nų 2, olio, aceto, sale, pepe, un tuorlo. |
|
|
|
|
| Preparazione: |
Preparate prima di tutto la salsa verde con abbondante prezzemolo tritato insieme con uno spicchio d'aglio, le acciughe lavate e diliscate, olio, aceto, pepe e il tuorlo d'uovo sodo. Prendete le zucchine, tagliatele a fette per il lungo se sono piccole o a fettine rotonde se sono grosse, passatele nella farina e friggetele in abbondante olio bollente, fino a che non sianodorate. Posatele sulla carta assorbente, mettetele sul piatto di servizio e copritele con la salsa gią pronta lasciandole riposare qualche ora al freddo, prima di presentarle in tavola.- |
|
| Tempo di cottura: 40' |
|
|
| Nazione: ITALIA |
Categoria: Verdure e legumi |
| Regione: LIGURIA |
|
|
|
|
inizio
pagina |
|
|
|
|
