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Ricette di Cucina

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Carpaccio al Radicchio
Antipasti
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:250g. di polpa di manzo tagliata a fette molto sottili, 300g. di radicchio rosso di treviso, olio, uno spicchio di aglio, sale e pepe
carpaccio, radicchio, antipasti
carpaccio, radicchio, antipasti
Preparazione:

Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene. Raccolgietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarellle sottili.Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d'aglio sbucciato. Appena sarÓ dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire). Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento. Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.-

carpaccio, radicchio, antipasti
Tempo di cottura: 0'
Carpaccio al Radicchio
Nazione: ITALIA Categoria: Antipasti
Regione: VENETO
carpaccio, radicchio, antipasti

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