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Insalata Russa
Antipasti
Ingredienti:
patata 3/4 , un cavolfiore, 200g. di fagiolino, 200g. di piselli, una barbabietola, 50g. di tonno sott'olio, pepe, sale olio, aceto, besciamella, maionese, succo di limone, acciuga, capperi.
insalata, russa, antipasti
insalata, russa, antipasti
Preparazione:

Lessate separatamente il cavolfiore, le patate, i fagiolini, i piselli. Sbucciate le patate e la barbabietola e tagliate tutto a pezzetti, unitevi anche un pochino di tonno a pezzetti. Mettete nell'insalatiera e condite questo misto di verdure con olio, sale e poco aceto e in ultimo la maionese che avrete alleggerita con parecchio sugo di limone. Unto uno stampo rettangolare da biscotto, mettetevi la verdura premendola col cucchiaio perchŔ resti ben compatta e mettete lo stampo al freddo in ghiaccio per qualche ora. Al momento di servirla, sformerete l'insalata russa sul piatto oblungo e la coprirete con altra maionese ben densa e con giardiniera sottaceto tagliata a fettine, capperi, filetti di acciughe e fettine di limone.-

insalata, russa, antipasti
Tempo di cottura: 0'
Insalata Russa
Nazione: RUSSIA Categoria: Antipasti
Regione: 
insalata, russa, antipasti

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