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Millefoglie con Speck e Fontina
Antipasti
Ingredienti:
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:6 funghi porcini, 200g. di fontina, 200g. di speck a fette, un decilitro di panna da cucina, rosmarino, sale.
millefoglie, speck, fontina, antipasti
millefoglie, speck, fontina, antipasti
Preparazione:

Pulite bene i funghi e tagliateli a fette di 2-3 mm. di spessore: dovete ottenere circa 24 fette regolari (conserverete gli scarti per un'altra preparazione). Scaldate una bistecchiera di ghisa a fuoco alto e grigliate i funghi sui due lati finché saranno dorati. Confezionate a questo punto dei tramezzini sovrapponendo una fetta di fungo, una mezza di speck, una fettina di fontina e una di fungo. Completate con un altro strato di speck, di fontina e di fungo. Fermate con uno stecchino di legno ogni tramezzino e sistematelo in un cartoccio di carta da forno oppure di carta stagnola. Versate un cucchiaino di panna, cospargete con sale e un pò di rosmarino tritato, quindi chiudete i cartocci.Quando tutti i cartocci sono pronti, allineateli in una pirofila e passateli nel forno già caldo a 200ø per 10 minuti. Servite subito i piccoli millefoglie nei loro cartocci, magari con una bella insalata intorno.-

millefoglie, speck, fontina, antipasti
Tempo di cottura: 0'
Millefoglie con Speck e Fontina
Nazione: ITALIA Categoria: Antipasti
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
millefoglie, speck, fontina, antipasti

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