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Vol-au-vent alla Giuffrida
Antipasti
Ingredienti:
Per 4 persone.8 vol, au, vent(giÓ pronti).Per il ripieno:3 dita di besciamella, 25g. di burro, 60g. di grana grattugiato, 50g. gorgonzola piccante, 3 filetti d'acciuga diliscati e dissalati, sale e pepe.
vol, au, vent, giuffrida, antipasti
vol, au, vent, giuffrida, antipasti
Preparazione:

Fate cuocere per circa 2 minuti in una casseruola il burro, i filetti d'acciuga e il gorgonzola. Aggiungete la besciamella, il sale, il grana, il pepe e ultimate la cottura per 2 minuti ancora. Riempite con il composto caldissimo i vol-au-vent. Passateli per 2/3 minuti nel forno caldissimo. Servite subito.-

vol, au, vent, giuffrida, antipasti
Tempo di cottura: 0'
Vol-au-vent alla Giuffrida
Nazione: ITALIA Categoria: Antipasti
Regione: SICILIA
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