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Animelle al Marsala
Secondi di carne
Ingredienti:
2 animelle di vitello, farina, 2 bicchierini di marsala, brodo, crostini di pane fritti.
animelle, marsala, carne, secondi di carne
animelle, marsala, carne, secondi di carne
Preparazione:

Mettete a bagno le animelle di vitello nell'acqua tiepida che rinnoverete due volte quando si sarÓ freddata. Questo serve a togliere alle animelle la parte sanguigna, in modo che rimangano poi bianchissime. Tagliatele a fette non troppo sottili, infarinatele leggermente e mettetele a colorire nel burro.Bagnatele con marsala e poi finite di cuocerle con brodo.Servite ogni fetta su un crostone di pane fritto al burro e versate su tutto la salsa di cottura.-

animelle, marsala, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 30'
Animelle al Marsala
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: LAZIO
animelle, marsala, carne, secondi di carne

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