Delle bistecche di filetto di vitello, pepe macinato e olio.
Preparazione:
Spolverizzate largamente le bistecche di pepe macinato non troppo fine premendo col pesta carne in modo che il pepe penetri bene nella carne e lasciatela marinare un pò nell'olio, prima di passarle sulla griglia molto calda per farle cuocere bene dalle due parti.-
