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Ricette di Cucina

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Bistecche Gratinate
Secondi di carne
Ingredienti:
Per 6 persone:6 fettine di vitello di 130g. l'una, burro 100g., parmigiano 150g, cipolla 2, salsa worcester, panna liquida, sale e brodo.
bistecche, gratinate, carne, secondi di carne
bistecche, gratinate, carne, secondi di carne
Preparazione:

Tritare la cipolla e farla imbiondire in metÓ burro, salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente. Passare poi il sugo al setaccio, amalgamarvi il formaggio e alcune gocce di salsa worcester, legare con la panna e mescolate per ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo rosolare nel burro rimasto le fettine, adagiarle in una pirofila e spalmarle con il composto di formaggio. Passare in forno per circa 15 minuti per gratinare.-

bistecche, gratinate, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 20'
Bistecche Gratinate
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: MOLISE
bistecche, gratinate, carne, secondi di carne

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