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| Bistecchine di Carne Trita |
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| Ingredienti: |
| Per 4 persone:400g. di carne di cavallo tritata, 2 uova, un pugno di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, pangrattato quanto basta, burro o margarina quanto basta, 6 fette di prosciutto cotto, una mozzarella, 2 pomodori pelati, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro.Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200ø per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo.- |
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| Tempo di cottura: 30' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di carne |
| Regione: LOMBARDIA |
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