Per 6 persone:6 braciole di maiale di 150g. l'una , parmigiano reggiano 100g., 4 cucchiai di senape, burro 50g. , sale e pepe.
Preparazione:
Cuocere le braciole di maiale su di una piastra o in padella a fuoco vivo per 10 minuti circa, girandole un paio di volte. Nel frattempo sciogliere in un tegame il burro, unirvi la senape, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Con questo composto spalmare le braciole e metterle al forno per circa 10 minuti sino a quando si sia formata una crosticina dorata.-
