Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

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Coniglio alla Contadina
Secondi di carne
Ingredienti:
Un coniglio, olio, burro, 60g. di pancetta grassa, una foglia di lauro, vino bianco, brodo, fagioli bianchi giÓ lessati.
coniglio, contadina, carne, secondi di carne
coniglio, contadina, carne, secondi di carne
Preparazione:

Fate dorare i pezzi di coniglio in metÓ olio e metÓ burro, con la pancetta tagliata a dadetti. Unite la foglia di lauro e poi il vino e il brodo facendo cuocere piano piano. A metÓ cottura unite il coniglio, dei fagioli bianchi toscani lessati, ma non troppo cotti, e ultimate la cottura servendo i pezzi di coniglio sul letto di fagioli.-

coniglio, contadina, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 50'
Coniglio alla Contadina
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: TOSCANA
coniglio, contadina, carne, secondi di carne

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