Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

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Coniglio al Tartufo
Secondi di carne
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: un coniglio a pezzi, tanti aromi (rosmarino, alloro, timo, origano, menta), tre pepeeroni, mezzo bicchiere di vino bianco, poco brodo vegetale ristretto, sale, pepe, tartufo bianco (se volete).
coniglio, tartufo, carne, secondi di carne
coniglio, tartufo, carne, secondi di carne
Preparazione:

Scottate per cinque minuti la carne in un dito d'acqua, scolatela e asciugatela con un tovagliolo o carta da cucina;disponetela in una pirofila rivestita con carta da forno insieme agli aromi; pulite i peperoni dei semi, tagliateli a striscioline sottili e metteteli sopra il coniglio aggiungete il vino bianco, salate e pepate; fate cuocere in forno a 200gradi per mezz'ora (gli ultimi dieci minuti al grill) bagnando di tanto in tanto con il brodo vegetale. Prima di servire, se volete, grattuggiate sopra il tartufo.

coniglio, tartufo, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 35'
Coniglio al Tartufo
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: PIEMONTE
coniglio, tartufo, carne, secondi di carne

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