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Fagottini di Salsiccia
Secondi di carne
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:8 tronchetti di salsiccia, 8 piccoli cespi di radicchio trevisano, 8 fette di bacon, 4 cucchiai di passata di pomodoro, uno spicchio di aglio, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, qualche cucchiaio di brodo vegerale, sale, pepe.
fagottini, salsiccia, carne, secondi di carne
fagottini, salsiccia, carne, secondi di carne
Preparazione:

Lavate e asciugate i cespi di radicchio, poi allargateli con delicatezza. Sistemate al centro di ognuno un tronchetto di salsiccia e avvolgete ogni cespo con una fettina di bacon. Rosolate nell'olio, in una teglia da forno, lo spicchio di aglio tagliato a metÓ, unite il pomodoro, due o tre cucchiai di brodo vegetale, sale, pepe e cuocete cinque minuti. A questo punto eliminate I'aglio, sistemate gli involtini ndla teglia adagiandoli sopra al sugo che avete preparato, coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.Trascorso il tempo indicato, togliete I'alluminio, passate la pirofila sotto il grill qualche minuto per rendere croccanti le fettine di bacon e servite.Il vino giustoUn rosso giovane, vivace, con buona aciditÓ e giusto corpo come il Gragnano della Penisola Sorrentina.

fagottini, salsiccia, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 45'
Fagottini di Salsiccia
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: SICILIA
fagottini, salsiccia, carne, secondi di carne

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