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Filetto alla Paprica
Secondi di carne
Ingredienti:
Per 4 persone. 4 fette di filetto di manzo, 2 grosse cipolle, farina, brodo, un cucchiaio raso di paprica dolce, olio, burro e sale.
filetto, paprica, carne, secondi di carne
filetto, paprica, carne, secondi di carne
Preparazione:

Affettate le cipolle e fatele appassire in 20g. di burro e 2 cucchiai di olio. Salate, spolverizzate con un cucchiaio raso di farina, unite 2 mestoli di brodo e mescolate per 5 minuti con un cucchiaio di legno su fuoco molto basso, quindi unite la paprica.Nel frattempo scottate il filetto in 20g. di burro e 2 cucchiai di olio. Salatele da entrambe le parti, versatevi sopra il sugo alle cipolle, mescolate su fuoco vivo e spegnete. Disponete la carne con il sugo su un piatto da portata caldo e servite.-

filetto, paprica, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 45'
Filetto alla Paprica
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: PIEMONTE
filetto, paprica, carne, secondi di carne

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