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Petti di Pollo alla Crema di Piselli
Secondi di carne
Ingredienti:
Per 4 persone: Olio d'oliva, 4 petti di pollo, vino bianco, 200 g di piselli freschi, 1/2 litro di brodo e 1 cucchiaio di pancetta abbrustolita.
petti, pollo, crema, piselli, carne, secondi di carne
petti, pollo, crema, piselli, carne, secondi di carne
Preparazione:

Cuocete con poco d'olio d'oliva 4 petti di pollo. Versate 1/2 bicchiere vino bianco; lasciate evaporare togliete i petti di pollo dalla padella e teneteli al caldo. Nel fondo di cottura aggiungete 200 g di piselli freschi; precedentemente cotti e passati al setaccio e 1/2 litro di brodo preparato con il dado.Lasciate cuocere per 5 minuti fino ad ottenere una crema delicata. Condite i petti di pollo con la crema,insaporendoli con 1 cucchiaio di pancetta abbrustolita tagliata a dadini.

petti, pollo, crema, piselli, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 30'
Petti di Pollo alla Crema di Piselli
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: TOSCANA
petti, pollo, crema, piselli, carne, secondi di carne

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