Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica

Ricette di Cucina

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Pollo in Casseruola
Secondi di carne
Ingredienti:
Un pollo, farina, 500g. di spinaci, una cipolla, panna acida, pepe, sale.
pollo, casseruola, carne, secondi di carne
pollo, casseruola, carne, secondi di carne
Preparazione:

Tagliate il pollo a pezze e passateli nella farina, poi fateli dorare nel burro. Quando il pollo sarà cotto, disporrete i pezzi al centro di una pirofila unta di burro, e tutto intorno formerete un anello di spinaci lessati e tritati e assaporati anch'essi nel burro. Nella teglia dove avete fatto rosolare il pollo, e dove sarà rimasto il burro di cottura, mettete a colorire la cipolla tritata finissima e, quando sarà biondo scuro, vi verserete della panna acida lasciando che alzi il bollore. Toglietela dal fuoco e versate questa salsa sul pollo e sugli spinaci. Mettete il coperchio sulla pirofila e passatela in forno per una ventina di minuti.-

pollo, casseruola, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 40'
Pollo in Casseruola
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: UMBRIA
pollo, casseruola, carne, secondi di carne

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