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Pollo alle Nocciole
Secondi di carne
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:Un pollo ruspante, 2 cucchiai di farina bianca, 50g. di burro, 100g. di nocciole sgusciate, 3/4 cucchiai di panna, brodo, sale e pepe.
pollo, nocciole, carne, secondi di carne
pollo, nocciole, carne, secondi di carne
Preparazione:

Pulite il pollo,tagliatelo in quattro pezzi, salateli, pepateli e passateli in un velo di farina. Fateli dorare in 25g. di burro e ammorbiditeli con un pò di brodo. Tenete sul fuoco 45 minuti e metteteli in caldo. Nel frattempo tostate le nocciole in forno, pestatele e lavoratele con il restante burro. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura del pollo; fatelo ridurre poi incorporate il burro alle nocciole e alla panna. Lasciate bollire per qualche minuto su fuoco dolce. Passate e versate la salsa sul pollo adagiato sul piatto di portata. Guarnite con qualche nocciola intera e servite.-

pollo, nocciole, carne, secondi di carne
Tempo di cottura: 60'
Pollo alle Nocciole
Nazione: ITALIA Categoria: Secondi di carne
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
pollo, nocciole, carne, secondi di carne

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