Un pollo fatto a pezzi, succo di limone, farina, 5O g di pancettaaffumicata, un pò d'olio, 1/4 di litro di brodo, due peperoni, brodo e paprica.
Preparazione:
Bagnate un pollo fatto a pezzi con succo di limone e infarinatelo. Fate rosolare la pancetta affumicata a pezzetti con un pò d'olio; unite il pollo.Quando ha preso colore versate 1/4 di litro di brodo e coprite. Tagliate a fettine due peperoni e aggiungeteli al pollo, polverizzate con paprica e terminate la cottura.