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| Pollo alle Spezie |
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| Ingredienti: |
| Ingredienti per 4 persone: Quattro cosce di pollo, aromi a volontà (soprattutto rosmarino, alloro, salvia, timo), il succo di un limone e mezzo, due cucchiai di vino bianco, un pò di brodo vegetale ristretto, sale e pepe. |
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| Preparazione: |
Private le cosce del pollo della loro pelle, adagiatele in una pirofila rivestita con carta da forno cospargendole di tantissimi aromi, salate e pepate; quindi aggiungete il succo del limone e i due cucchiai di vino bianco; mettete in forno a 200ø per 30-40 minuti, ricordate di bagnare di tanto in tanto con il brodo vegetale durante la cottura affinché il pollo non diventi secco; passatelo gli ultimi dieci minuti di cottura al grill per indorarlo. |
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| Tempo di cottura: 50' |
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| Nazione: ITALIA |
Categoria: Secondi di carne |
| Regione: SICILIA |
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